Metabolismo e omeostasi
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- Pubblicato Lunedì, 11 Maggio 2009 23:00
- Scritto da Amministratore
Metabolismo: insieme di tutte le reazioni chimiche che avvengono nell'organismo.
- Anabolismo: reazioni che portano alla sintesi di nuove molecole, con consumo di energia.
- Catabolismo: reazioni che portano alla demolizione di molecole, con liberazione di energia.
Omeostasi: capacità di un organismo di mantenersi in vita mantenendo nel tempo le medesime caratteristiche.
Tutti gli apparati del corpo contribuiscono al mantenimento dell'omeostasi:
- l'apparato digerente provvede all'introduzione degli alimenti, alla loro trasformazione e assorbimento;
- l'apparato circolatorio provvede alla distribuzione delle varie sostanze e del calore;
- l'apparato respiratorio provvede allo scambio dei gas: l'ossigeno necessario alla respirazione cellulare, l'anidride carbonica da eliminare come scarto;
- l'apparato escretore provvede all'eliminazione dei prodotti di scarto del metabolismo;
- il sistema nervoso controlla e coordina il tutto.
L'omeostasi permette di mantenere costante la composizione del sangue: quando mangiamo i livelli di alcune sostanze, come il glucosio, aumentano, ma sono riportati presto a livelli normali da vari ormoni che provvedono ad aumentare l'assorbimento da parte delle cellule delle sostanze in eccesso.
Il glucosio, se in eccesso nel sangue, viene immagazzinato nelle cellule sotto forma di glicogeno grazie all'azione dell'insulina. Se il tasso di glucosio cala, perchè si è a digiuno da molte ore o perchè si sta facendo uno sforzo fisico, il glucagone stimola la trasformazione del glicogeno in glucosio, il quale viene liberato nel sangue ed è quindi disponibile per tutte le cellule del corpo.
Il livello di glucosio nel sangue è detto glicemia. Livelli costantemente alti di glicemia (diabete) possono comportare diversi problemi all'organismo.
Nel sangue ci sono altre innumerevoli sostanze il cui livello viene mantenuto costante grazie all'azione di ormoni. Le analisi del sangue possono stabilire se un individuo ha qualche patologia individuando le sostanze che non si trovano entro i livelli ottimali, questo perchè molte malattie provocano difetti nel mantenimento dell'omeostasi.